ミシュランの星もゲットした北千住の焼き鳥屋バードコートに行って来た。
2020/08/25
北千住の宿場町通り商店街にある焼き鳥屋バードコートに行って来ました。
ミシュランで一つ星レストランに選ばれてから混んでて中々入れなかったのですが、最近は当日でも予約が取れるようになってきました。
北千住にもお店が増えたので選択肢が前より増えたというのもあると思います。
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お料理
千住葱と生姜スープがお通しになります。
とうふサラダ。
オリーブオイルで頂くのですが、さっぱりしたクリームチーズみたいな感じ。
ささみ梅しそ焼き
わさび焼き
ねぎま
鳥皮
手羽先
アスパラ
軍鶏の山椒焼き
軍鶏雑炊
こんな感じでいろいろ頂きました。
焼き鳥屋さんなのですがお酒はワインメインです。
ただ、ちょっと料理のメニューは少ないかなと感じました。
〆に親子丼を食べる人が多いみたいなのでそれに合わせてるのかもしれませんが。
食べログ等の口コミサイトで「接客が上からでいい気分がしなかった」なんてのをけっこう見かけますがそんな事はないと思います。
カウンター席で頂いたのですが、料理人さんがいろいろ話してくれて面白かったです。
焼き鳥に使うお肉を35グラムに毎回切る技を見せてくれたり、肉の部位についていろいろ教えてくれたり。
回転が速いお店ってのは少し意識した方が良いかもですが。
※追記
最近知ったのですがホリエモンの想定外のうまい店という本で紹介されていました。
北千住にミュシュランで星をとるお店があること自体が想定外ですもんね。